El agua de coco gana espacio entre los consumidores dominicanos. Su venta se ha extendido por calles, mercados, supermercados y carreteras, productos embotellados y enlatados, mientras nuevas industrias se han incorporado a su procesamiento, en un contexto de mayor disponibilidad del producto y de creciente inter\u00e9s por alternativas asociadas a una alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n
Actualmente, alrededor de diez industrias procesan y envasan agua de coco en el pa\u00eds, seg\u00fan estimaciones de Hecmilio Galv\u00e1n, director general del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA).<\/p>\n
La expansi\u00f3n tambi\u00e9n es visible fuera de las plantas industriales. Los puntos de venta se han multiplicado en las ciudades y carreteras, mientras los supermercados han incorporado incluso el coco pelado a su oferta.<\/p>\n
\u00abAntes, para conseguir un coco, pr\u00e1cticamente ten\u00edas que ir a una finca o encontrar uno de los pocos vendedores que hab\u00eda en las calles. Ahora el pa\u00eds entero est\u00e1 lleno de puntos de venta\u00bb, se\u00f1ala Galv\u00e1n.<\/p>\n
Para el director del FEDA, detr\u00e1s de este mayor consumo confluyen precisamente la disponibilidad y una valoraci\u00f3n creciente de las propiedades nutricionales de la bebida. La cultura \u00abfitness\u00bb, especialmente entre los j\u00f3venes, tambi\u00e9n ha contribuido a aumentar el inter\u00e9s por el producto.<\/p>\n
\u00abLa poblaci\u00f3n dominicana est\u00e1 cada vez m\u00e1s renuente a consumir productos da\u00f1inos, sobre todo a nivel de la poblaci\u00f3n m\u00e1s joven. La juventud est\u00e1 muy enfocada en salud, fitness y nutrici\u00f3n\u00bb, afirma.<\/p>\n
El auge del agua de coco ocurre, adem\u00e1s, dentro de un sector con potencial de crecimiento. El exministro de Agricultura y actual presidente de la Junta Agroindustrial Dominicana, Osmar Ben\u00edtez, ha planteado que, si el pa\u00eds \u00abse pone las pilas\u00bb, podr\u00eda exportar hasta 300 millones de d\u00f3lares en coco.<\/p>\n
El inter\u00e9s por el agua de coco como una opci\u00f3n de hidrataci\u00f3n tiene sustento en su composici\u00f3n.<\/p>\n
La doctora Yaribel Calca\u00f1o, especialista en medicina est\u00e9tica, nutrici\u00f3n y antienvejecimiento, explica que se trata del l\u00edquido transparente que se encuentra naturalmente dentro del coco verde y que est\u00e1 compuesto principalmente por agua, adem\u00e1s de electrolitos como sodio, potasio y magnesio.<\/p>\n
Su principal aporte est\u00e1 en la hidrataci\u00f3n y la reposici\u00f3n de electrolitos, especialmente potasio. Tambi\u00e9n contiene una peque\u00f1a cantidad de carbohidratos.<\/p>\n
Por Dagoberto Lockward<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El agua de coco gana espacio entre los consumidores dominicanos. Su venta se ha extendido por calles, mercados, supermercados y carreteras, productos embotellados y enlatados, mientras nuevas industrias se han incorporado a su procesamiento, en un contexto de mayor disponibilidad del producto y de creciente inter\u00e9s por alternativas asociadas a una alimentaci\u00f3n saludable. Actualmente, alrededor […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2190,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-2191","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nacionales"],"yoast_head":"\n